martes, 19 de febrero de 2013

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE GAMBAS

mmm... Esta me encanta! Rapidita, rapidita!!!! Resultona, resultona!!!



INGREDIENTES

Pechugas de pollo
200 ml de nata para cocinar
100 g de jamón serrano a taquitos (una tarrina de estas que ya viene cortadito)
200 g de gambitas peladas congeladas
50 g de queso rallado
50 g de aceite de oliva
sal, pimienta y nuez moscada


Os explico la preparación sin Thermomix y más abajo con Thermomix.

Preparación sin Thermomix

Cortamos las pechugas como queramos, a filetes, a daditos, a tiras... y las freímos en una sartén con aceite.

Por otra parte, ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente freímos en él los taquitos de jamón. Incorporamos las gambitas, ya descongeladas, y las salteamos un minutito. A continuación añadimos la nata, el queso rallado, un poco de pimienta y nuez moscada (que no se os vaya la mano con la nuez moscada...) y removemos unos 3 ó 4 minutos más. Si queremos añadimos sal, pero la verdad es que el jamón serrano ya hace que la salsa esté bastante saladita.

Introducimos en esta cazuela las pechugas y si queréis que estén más tiernas las dejáis haciendo chup-chup un ratito.

Podéis servir con arroz, pasta, verduras, etc...


Preparación con Thermomix

Cortamos las pechugas como queramos, a filetes, a daditos, a tiras... las freímos en una sartén con aceite y las reservamos en una cazuela.

Ponemos el aceite y el jamón en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorporamos las gambitas y programamos 1 minuto, velocidad 1, giro a la izda. Echamos la nata, el queso rallado, algo de pimienta y nuez moscada y programamos 4 minutos, 90ºC, velocidad 3.

Introducimos esta salsa en la cazuela donde hemos reservado las pechugas y si queréis que estén más tiernas las dejáis haciendo chup-chup un ratito.

Podéis servir con arroz, pasta, verduras, etc...

domingo, 10 de febrero de 2013

RESTAURANTE ES MUNTANT

Hoy no os presento una receta sino un restaurante que si no conocéis ya, debéis visitar en cuanto tengáis la ocasión.


Se trata de Es Muntant, un restaurante situado en el número 233 de la carretera de Esporlas, a escasos 10 minutos de Palma, que este año cumple nada más y nada menos que 25 años.







Es Muntant es un encantador restaurante rodeado de naturaleza donde encontraréis tanto salas interiores como agradables terrazas donde podréis disfrutar de la auténtica comida mallorquina. Sin olvidar su servicio bar, una buena atención al cliente y precios muy asequibles.

Cuenta con parking propio y menús diarios de 9 euros, además de los menús especiales de fin de semana.

Entre sus especialidades encontraréis:

Berenjenas rellenas
Frito de sepia
Caracoles
Conejo con cebolla
Paella 
Fideuá
Albóndigas caseras






Para más información podéis visitar su página web: 


o llamar al teléfono: 971 768 535

miércoles, 6 de febrero de 2013