martes, 22 de mayo de 2012

PASTEL DE POLLO, QUESO Y JAMÓN

¡Facilísimo!




Ingredientes

Pechuga de pollo fileteada
Jamón york
Queso en lonchas
Bacon en lonchas

No os pongo cantidades pues podéis hacer el pastel tan grande y con tantas capas como queráis.

Preparación

Untamos un molde de plumcake con aceite y vamos cubriéndolo con las tiras de bacon de modo que un buen trozo de ellas quede colgando por los lados para después poder cerrar el pastel.

Ponemos una primera capa de pechugas de pollo, a continuación una capa de lonchas de jamón york, y a continuación una capa de lonchas de queso. Luego volvemos a empezar con la capa de pechugas de pollo, y así sucesivamente hasta acabar con una capa de pechugas de pollo.

Tapamos el pastel con el bacon e introducimos en el horno a 200ºC unos 30 minutos con calor arriba y abajo.

Una vez finalidado el tiempo sacamos este molde del horno y desmoldamos el pastel sobre otro molde, lo volvemos a meter unos 10 minutitos en el horno y así se dorará el bacon.

Yo suelo apagar el horno y dejo que el pastel se enfríe dentro.

Luego lo meto en la nevera en papel albal y de un día para el otro es mucho más bueno y se corta mucho mejor.

Se puede servir con ensalada, arroz, pasta, mahonesa, etc.

¡En verano viene genial!